根据搜索结果，苹果手机中在室内拍照表现最佳的是 iPhone 12 Pro Max，其多方面的技术优势使其成为室内摄影的优选。以下是具体分析：

一、硬件配置

三摄系统

- 搭载1200万像素广角、1200万像素超广角和1200万像素长焦三摄组合，覆盖大场景与微距拍摄需求。

- 其主摄传感器尺寸增大32%，感光能力更强，夜间模式表现优异。

LiDAR激光雷达

- 通过发射激光进行环境扫描，实现精准对焦和深度感知，尤其在低光环境下的表现突出。

大光圈镜头

- 广角镜头采用f/1.8光圈，兼顾大场景虚化与清晰度，人像模式效果自然。

二、影像技术

智能HDR 3

- 自动优化曝光，生成层次丰富的画面，兼顾高光与阴影细节。

ProRAW与ProRes格式

- 支持专业级RAW格式拍摄，后期处理灵活性更高；ProRes视频录制保留更多动态范围。

深度学习算法

- 通过AI优化色彩还原和细节捕捉，提升整体画质。

三、综合表现对比

| 模型 | 核心优势 | 适用场景 |

|------------|-----------------------------------|----------------------------------|

| iPhone 12 Pro Max | 三摄系统+LiDAR+大光圈+ProRAW| 室内复杂场景、低光环境、人像拍摄 |

| iPhone 11 Pro | 三摄系统+智能HDR+高像素| 低光环境、夜景、长焦需求|

| iPhone 15 Pro Max | 4800万像素主摄+1200万超广角| 高分辨率静态照片、视频清晰度更高|

| 其他机型 | 功能相对基础，画质逊于上述机型 |

四、其他推荐

iPhone SE：

预算有限且支持数字防抖，适合日常室内拍摄。

iPhone 16 Pro Max（假设发布）：预计超广角性能更强，但当前信息有限。

总结：若追求综合画质与技术成熟度，iPhone 12 Pro Max是室内拍照的最佳选择；若预算有限或需轻便设备，iPhone SE性价比更高。