根据搜索结果，苹果手机在流畅度方面的表现受硬件配置、系统优化及使用场景等多重因素影响。以下是综合分析：

一、当前旗舰系列表现

iPhone 16 Pro Max

- 搭载A18仿生芯片，采用3nm工艺，性能提升约15%，能效比显著优化，适合多任务处理、大型游戏和高强度图形渲染。

- 但需注意，其系统版本可能滞后于部分机型，需关注兼容性问题。

iPhone 15 Pro Max

- 搭载A17 Pro芯片，性能强劲，影像系统升级显著，支持5倍光学变焦等高级功能。

- 价格较高，且系统未更新至最新版本，部分用户可能面临兼容性问题。

二、中高端机型推荐

iPhone 15 Pro：

综合性能与影像能力，适合专业创作和日常使用。

iPhone 14 Pro Max：灵动岛设计提升交互体验，搭载A16芯片，性能稳定且价格适中。

iPhone 13 Pro：续航表现突出，适合中度用户，系统流畅度经市场长期验证。

三、系统优化版本

iOS 17.3：针对iPhone 8/SE、11系列深度优化，流畅度提升且发热控制优秀，适合老款机型。

iOS 17.3.1：修复信号问题，续航表现与iOS 17.3持平，适合对信号敏感的用户。

iOS 18.3.1：支持中文AI等新功能，后续优化可能进一步提升流畅度。

四、其他考虑因素

预算有限：iPhone 14/15系列价格更亲民，性能与iPhone 16 Pro差距不大。

使用习惯：若依赖大屏体验，iPhone 16 Pro Max的6.7英寸屏幕更具优势。

总结

若追求极致性能与最新技术， iPhone 16 Pro Max是当前最流畅的选择；若注重系统优化与续航， iPhone 15 Pro Max或 iPhone 14 Pro Max更合适；老款机型可通过升级iOS获得显著流畅度提升。