根据搜索结果，华为手机中利润较高的机型主要集中在折叠屏系列，尤其是Mate X5和Mate X3。以下是具体分析：

一、利润较高的机型分析

Mate X5和Mate X3（折叠屏旗舰）

- 这两款手机因采用三折叠设计，单台成本虽高（约3000元人民币），但凭借高端定位（售价万元级）和成熟的国产供应链体系，整体利润显著高于同价位直板旗舰（如Mate 60系列）。 - 三折叠技术的良率控制难度更高，但华为通过自主研发实现供应链独立，进一步提升了利润率。

Mate 70系列

- 作为华为折叠屏技术的进一步探索，Mate 70系列预计利润率可达四位数，主要受益于国产化成本降低和高端市场定位。

二、其他机型对比

Mate 60系列：

虽然作为断供后的旗舰机型，凭借技术突破和品牌影响力仍具市场价值，但利润被折叠屏新机型分流。- P系列/畅享系列：中端机型利润较低，主要面向大众市场，单台利润仅50-100元。

三、总结建议

若追求单台利润最大化， Mate X5和Mate X3是更优选择；若关注市场销量和品牌覆盖广度， Mate 60系列仍具竞争力。需注意折叠屏手机受限于市场接受度，需结合实际销售数据综合判断。