根据搜索结果，华为手机中利润较高的机型主要集中在折叠屏系列，尤其是Mate X5和Mate X3。以下是具体分析：

一、利润较高的机型分析

Mate X5和Mate X3（折叠屏旗舰）

- 这两款机型因采用三折叠设计，单台成本虽高（约3000元人民币），但凭借高端定位（售价万元级）和成熟的国产供应链体系，整体利润显著高于同价位段手机。 - 三折叠技术的良率控制难度更高，但华为通过自主研发实现供应链独立，进一步提升了成本控制能力。

Mate 70系列

- 该系列首批现货预计利润达四位数，主要因线上线下高溢价销售策略及早期市场热度。

二、其他系列对比

Mate 60系列：

虽然作为断供后的旗舰机型，凭借国产化努力（如麒麟芯片替代）重新获得市场认可，但整体利润受限于高成本（约3000元/台）和市场竞争，未超过折叠屏机型。- P系列/Pro系列：中端机型利润空间有限，华为更侧重技术研发和市场品牌投入，非核心利润来源。

三、总结

若追求单台利润最大化， Mate X5和Mate X3是更优选择；若关注市场销量或品牌影响力， Mate 60系列仍具竞争力。需注意，折叠屏手机受限于市场接受度，长期盈利能力还需结合实际销量和成本优化情况综合评估。