根据搜索结果，以下是综合推荐的手机品牌及型号，结合专业模式的功能特点和用户反馈进行分点总结：
一、专业模式功能突出的手机推荐
华为系列 - P40 Pro：
支持手动调节ISO、快门速度、光圈，配备AIS+OIS防抖，适合风光、人像等场景。
- Mate 40 Pro：集成多种高级摄影功能（如流光快门、AIS+OIS），低光环境表现优异。
- P50 Pro：大传感器+光学防抖，专业模式参数调节范围更广。
小米系列 - 小米10 Pro：
界面简洁，支持ISO、快门速度、光圈自定义，适合日常专业摄影。
- 小米11 Ultra：1亿像素主摄+专业模式，动态范围大，细节丰富。
苹果iPhone 13 Pro - 提供手动对焦、曝光、白平衡等基础参数调整，相机软件优化成熟，适合快速调整参数。
三星Galaxy S21 Ultra
- 支持手动对焦、曝光补偿、白平衡，硬件性能强，适合专业级视频和静态摄影。
二、特色功能对比
色彩表现： OLED广色域模式色彩丰富但可能失真，sRGB模式色彩准确但偏冷。 低光性能
AI辅助：部分机型（如iPhone 13 Pro）AI优化较少，需手动调整参数；部分高端机型（如华为P50 Pro）AI识别场景能力更强。
三、选择建议
专业摄影师：
优先选择华为P系列（P40 Pro、Mate 40 Pro）或小米10 Pro，参数调节丰富且硬件性能强。
摄影爱好者：
根据场景需求选择，风光/人像推荐华为，动态场景可选小米11 Ultra，日常拍摄iPhone 13 Pro即可。
普通用户：
若仅需基础功能，可尝试苹果iPhone 13 Pro的智能HDR或专业模式。
四、参数调整核心点
ISO：光线弱时提高ISO（如ISO 800-3200），平衡画质与噪点。
快门速度：长曝光（如1秒）可凝固流水，短快门（如1/500秒）创造动态模糊效果。
白平衡：手动调节（如日光、阴天模式）可校正偏色，或使用AI自动优化。
综上，华为、小米、苹果的高端机型在专业模式功能上各有侧重，可根据实际需求和预算选择。
