根据最新市场反馈和权威评测，苹果手机中拍照效果最好的款式主要集中在iPhone 14 Pro系列及后续机型。以下是综合分析：

一、核心优势机型

iPhone 14 Pro/Pro Max

- 搭载三摄系统：1200万像素广角 + 1200万像素超广角 + 1200万像素长焦镜头，支持3倍光学变焦和85mm/120mm人像焦段。

- 感光能力提升，夜景模式表现优异，智能HDR优化动态范围。

iPhone 15 Pro Max

- 4800万像素主摄 + 1200万像素超广角 + 1200万像素长焦镜头，支持5倍光学变焦（85mm/120mm）。

- 传感器位移式光学防抖和夜间模式进一步优化，暗光成像能力更强。

iPhone 16 Pro Max（预计）

- 4800万像素主摄 + 4800万像素超广角 + 1200万像素长焦镜头，提升解析力与低光性能。

二、经典机型对比

iPhone 12 Pro Max：

虽为早期旗舰机型，但三摄系统（1200万像素）仍能满足日常需求，360°全景拍摄效果突出。

iPhone 11 Pro Max：开创了苹果夜景摄影新时代，但传感器较低，后续机型性能更优。

三、其他注意事项

像素与画质：像素高低并非画质唯一指标，iPhone 14 Pro系列通过传感器尺寸和算法优化，画质表现优于单纯追求像素提升的机型。

视频能力：若注重视频拍摄，iPhone 15 Pro Max的4K视频防抖和色彩表现更胜一筹。

四、总结

若追求综合拍照性能， iPhone 14 Pro系列是当前最佳选择；若预算充足且偏好长焦变焦， iPhone 15 Pro Max更值得考虑；而经典机型如iPhone 12 Pro Max则适合预算有限或偏好复古设计的用户。