根据搜索结果，以下是娱乐圈中较少使用手机的明星代表及相关信息整理：

一、信（苏见信）

特点：长期不使用手机，避免被随时打扰，生活节奏较为规律。

事例：

1. 参加《康熙来了》时因失眠看电视，而非用手机；

2. 与父母约会时因忘记带手机而向路人借机；

3. 公司通告需通过邮件联络，甚至用传统方式安排行程。

二、李健

特点：避免社交软件（如微信、朋友圈），专注于音乐创作和自然采风。

事例：

1. 参与《我是歌手》时使用多年前的诺基亚手机，仅用于基本通讯；

2. 被曝光不玩微信，生活干扰较少，常通过阅读和健身放松。

三、古天乐

特点：虽然近期活跃于社交媒体（如抖音），但本人较少使用手机，更多依赖线下捐赠等传统方式。

事例：

1. 接受采访时使用滑盖手机，被媒体调侃；

2. 被曝光将手机用于慈善捐赠，而非娱乐消费。

四、其他相关明星

蔡琴：自称对手机无感，完全依靠传统通讯方式；

葛优：多数时间手机处于关机状态，更倾向使用呼机或面对面交流；

余秋雨：被爆料从未使用手机，通过助理进行网络活动。

总结

以上明星通过减少手机使用来保持生活品质或专注核心领域。例如，信通过离线创作和自然体验寻找灵感，李健则利用无干扰环境提升音乐境界。这种行为既体现了对个人空间的尊重，也反映了当代明星多元化的生活态度。