根据搜索结果，苹果手机中信号表现较好的机型主要集中在iPhone 13 Pro Max系列，以下是综合分析：

一、当前信号表现突出的机型

iPhone 13 Pro Max

- 搭载高通骁龙X65 5G基带，信号强度和稳定性显著提升，被部分用户评价为苹果史上信号最好的手机。

- 支持双卡双待和802.11ac Wi-Fi 7，网络覆盖能力更强，尤其在地下室、电梯等场景表现突出。

iPhone 12系列

- 采用高通X55基带，信号优化程度高于前代产品，整体稳定性较好，适合需要频繁使用移动数据的用户。

二、其他相关机型

iPhone 11 Pro Max：

支持4G LTE和双卡双待，但基带为英特尔，信号表现弱于搭载高通芯片的机型。

iPhone SE 4（预计2025年发布）：将搭载苹果自研5G基带，信号能力有望进一步提升，但当前尚未正式发布。

三、影响信号的关键因素

基带芯片：

高通基带（如X55、X65）在信号优化上更具优势，苹果自研基带尚在普及阶段。

网络环境：

城市地区4G/5G覆盖较好，但农村或偏远地区信号普遍较弱，需结合当地网络基础设施判断。

使用习惯：

关闭5G选项可提升4G稳定性，但会牺牲高速网络体验。

四、用户建议

优先选择：若追求信号稳定性，iPhone 13 Pro Max是当前最优解；若预算有限，iPhone 12系列性价比更高。

实地测试：不同地区的信号表现存在差异，建议通过专业测试工具或用户反馈确认具体机型表现。

综上，iPhone 13 Pro Max凭借硬件升级成为信号最佳机型，而iPhone 12系列则凭借成熟工艺和稳定性能满足日常需求。