根据权威信息源综合分析，苹果手机中拍照效果最好的型号为 iPhone 16 Pro Max，其核心优势如下：

硬件配置升级

- 采用 4800万像素主摄+4800万像素超广角+1200万像素长焦三摄组合，主摄传感器尺寸更大，感光度更高，支持高动态范围拍摄。

- 主摄像头通过2400万像素合并技术提升分辨率，同时保持快速连拍速度。

影像技术革新

- 支持 ProRAW和ProRes视频录制，提供更大后期处理空间，适合专业级创作。

- 长焦镜头支持光学变焦，满足远距离拍摄需求。

综合性能领先

- 在夜景、高动态范围和细节捕捉方面表现突出，与iPhone 15 Pro系列相比，传感器和算法优化显著提升。

- 与安卓旗舰机型（如VIVO X200 Pro、荣耀Magic7 Pro系列）的竞争中，仍保持行业领先地位。

总结：

iPhone 16 Pro Max凭借硬件升级、影像技术革新及综合性能，成为当前苹果手机中拍照效果最好的型号，适合专业拍摄及高要求场景。