根据搜索结果，以下是墨水屏手机品牌推荐及核心信息：

一、 Bigme大我HiBreak Pro

屏幕参数：6.31英寸（1648×824分辨率，300PPI），支持0频闪、0蓝光、冷暖双色温调光。- 材质与设计：采用PMMA+PC材质，抗摔防漏光，机身轻薄（8.9mm×180g）。- 价格：海外官网售价3199元，国内暂无公布。 二、 文石（BOOX）

系统与功能：支持安卓系统，可安装阅读软件及学习工具，适合多场景使用。- 适用场景：适合需要安装第三方应用或进行笔记、批注的用户。 三、 海信（A5/A7系列）

经典机型：

A5：5.84英寸黑白屏，支持4G网络，适合基础阅读。 - A7：6.7英寸黑白屏，支持5G网络，续航表现优异。- 特点：内置开放式系统，适合青少年及需要扩展功能的用户。 四、 其他品牌参考

EInk（元太科技）：全球电泳式电子纸技术领导者，但未明确提及手机产品。- 奥翼OED：可量产电子纸材料，但手机产品信息较少。 总结：若追求高分辨率与护眼功能，推荐 Bigme HiBreak Pro；若需安装应用或扩展功能， 文石或 海信系列更合适。