针对美团差评中关于菜品难吃的反馈，最佳回复语应体现专业、诚恳和解决问题的态度。以下是综合建议：

一、通用回复模板

感谢反馈+表达歉意

"感谢您的反馈，很抱歉您对菜品口味不满意。我们一直致力于提供优质餐品，此次失误我们深感抱歉。"

主动承担责任+提出改进

"您的用餐体验未达预期，我们已针对菜品口味问题进行内部检查，并优化了制作流程。欢迎您下次光临时尝试我们的新口味"

提供补偿方案

"若您愿意，可免费体验我们的招牌菜或提供专属折扣，以表达我们的诚意。"

二、分场景优化建议

针对口味差异

"每个人的口味偏好不同，我们已调整菜单，新增了[具体口味]选项，欢迎下次尝试。"

处理恶意差评

若遇到明显不实投诉，可回复："我们重视每一位顾客的反馈，但若发现恶意评价，将保留追究权利。"

三、注意事项

保持礼貌与专业：

避免使用攻击性语言，始终以解决问题为导向。

及时跟进反馈：承诺改进后需跟进落实情况，增强顾客信任。

多渠道沟通：提供电话、微信等联系方式，方便顾客进一步沟通。

通过以上回复，既能体现商家的服务态度，又能有效化解负面评价，提升品牌形象。