根据《荷叶圆圆》这篇课文，荷叶在不同小动物眼中具有以下象征意义：

小水珠的摇篮

小水珠躺在荷叶上，荷叶为其提供安全的栖息地，形象地比喻为摇篮。

小蜻蜓的停机坪

小蜻蜓立在荷叶上休息，荷叶成为其停歇的场所，如同停机坪一般。

小青蛙的歌台

小青蛙蹲在荷叶上歌唱，荷叶为其提供表演的舞台，比喻为歌台。

小鱼儿的凉伞

小鱼儿在荷叶下游动，荷叶遮挡阳光，为其提供清凉的庇护，如同凉伞。

总结：

荷叶通过拟人化手法，展现了其与自然生物的亲密关系，传递了童真与想象力。