一、核心口感描述

酒体（Body）

- Full-bodied：

酒液厚重，单宁和酒精感强烈，如丹宁带来的坚实口感。

- Light-bodied：酒液轻盈，单宁柔和，适合年轻红酒。

单宁（Tannin）

- 用 grip（坚实）、 velvet（天鹅绒）等词形容单宁的精密与厚稠感，常见于波特酒等强化型红酒。

酸度（Acidity）

- 通过 Tart（酸涩）或 Sour（尖锐）描述酸度，影响酒的清新度与平衡感。

二、风味特征

葡萄风味（Grape-forward）

- 突出葡萄本身的香甜，如黑皮诺的红色水果香或霞多丽的花香。

香料与陈年痕迹（Spices & Aging）

- Green Pepper（青椒味）：带有青草或辛辣的香草气息。

- Age：

陈年后红酒可能呈现金黄色或砖红色，口感更圆润。

三、综合质感

Smooth：入口顺滑，无涩感。

Mouthfeel：收敛性（Astringency）与酒体、单宁的平衡。

Velvet-like：高端红酒常被形容为“天鹅绒般”顺滑。

四、高级表达

Fondant：入口即化，甜润且余韵悠长。

Oaky：带有松木桶陈香。

注：不同葡萄品种（如赤霞珠、梅洛）会形成独特风味，可结合具体酒款选择描述词汇。品鉴时建议从酒体、单宁、酸度等基础要素入手，逐步感受层次变化。