根据搜索结果，海底两万里第五章中值得关注的好句及赏析如下：

"你只有探索才知道答案。"

这句话体现了阿龙纳斯教授及同伴们面对未知时的探索精神。在经历了多次海底奇遇后，他们通过实地探索解开谜团，呼应了全书“探索未知”的主题。

"这真是一片奇妙又少见的海底森林..."

通过细腻的描写，展现了海底世界的富饶与危险。高大的木本植物、笔直的枝权、色彩斑斓的珊瑚构成了一幅奇幻画卷，同时暗示了未知的危险潜伏其中。

"但愿所有的仇恨都在这颗倔强的心中平息!"

这句台词可能指代尼摩船长，他性格孤僻且充满矛盾，通过“倔强”一词揭示其复杂的内心世界，呼应了他在故事中多次展现的矛盾行为。

"我只有探究才知道答案。"

与开篇呼应，强调科学探索的重要性。阿龙纳斯教授作为科学家的身份，始终以实证态度面对海底现象，体现了科学精神。

"但愿全部的仇恨都在这颗倔强的心中平息!"

这句台词可能指代尼摩船长，他性格孤僻且充满矛盾，通过“倔强”一词揭示其复杂的内心世界，呼应了他在故事中多次展现的矛盾行为。

总结：

第五章通过环境描写、人物台词及科学探索精神，展现了海底世界的神秘与危险，同时深化了人物性格的复杂性。