《边城》中环境描写的摘抄如下，结合自然景观与人文氛围，展现湘西山城的独特韵味：

自然景观

- "两岸多高山，山中多可以造纸的细竹，常年作深翠颜色，逼人眼目。近水人家多在桃杏花里，春天时只需注意，凡有桃花处必有人家，凡有人家处必可沽酒。"（描述山水与人家相映成趣）

- "深潭为白日所映照，河底有小小的白石子，有花纹的玛瑙石子，全看得明明白白。水中游鱼来去，全如浮在空气里。"（展现清澈江水的灵动）

- "高丽山，如一位清新俊逸的佳人，那秀丽的山影时而与蓝天相映成趣，时而融入翠绿的山林之中。"（刻画山水的立体美）

人文环境

- "茶峒城一年中最热闹的三个节日——端午、中秋和新年，满城人包括军官、税官等都来到河边看热闹，人们看划船，也看年轻姑娘。"（呈现节日民俗的盛况）

- "渡口飘乡生意人的杂乱声音，空气中混杂着泥土、草木及甲虫气味，形成独特的边城气息。"（通过嗅觉细节增强环境氛围）

- "黄泥的墙，乌黑的瓦，位置则永远那么妥贴，且与四围环境极其调和，使人迎面得到的印象，实在非常愉快。"（描写建筑与环境的和谐统一）

季节与时间感

- "天快夜了，别的雀子似乎都在休息了，只杜鹃叫个不息。石头泥土为白日晒了一整天，草木为白日晒了一整天，到这时节皆放散一种热气。"（通过动物行为与自然现象表现时间流逝）

- "风日清和的天气，无人过渡，镇日长闲，祖父同翠翠便坐在门前大岩石上晒太阳。"（刻画悠闲的日常生活场景）

以上摘抄综合了自然风光、人文活动及时间氛围的描写，体现沈从文对湘西山城"优美、健康、自然"的独特追求。