根据搜索结果，自带应用最少的手机品牌及型号如下：

一、iOS系统（苹果手机）

iOS系统以封闭性著称，预装软件数量极少，且系统内置的核心应用（如电话、短信、相机等）无法删除。苹果手机的自带应用生态经过严格审核，用户体验较为简洁流畅。

二、安卓系统中的极简品牌

一加手机

一加手机主打“纯净系统”，出厂时预装软件较少，且大部分可卸载。其系统设计注重用户体验，被部分用户视为安卓系统中的极简代表。

黑莓手机

黑莓传统上以邮件和安全性见长，智能手机版本仍保留较少预装应用的特点，适合对隐私和功能简洁性要求较高的用户。

三、其他相关说明

系统更新：

iOS系统通过OTA更新持续优化，不会新增预装应用；部分安卓品牌（如三星）虽曾尝试减少内置应用，但市场策略导致效果有限。

用户自定义：安卓系统可通过ROOT权限删除预装应用，但需注意系统稳定性和安全性。

四、总结建议

若追求极致简洁， 苹果手机是最佳选择；若偏好性能且能接受少量系统功能， 一加手机更符合需求；对隐私保护要求较高时，可考虑 黑莓手机。