根据搜索结果，苹果手机中耗电最快的系统版本为 iOS 16.1.2，该版本在测试中表现出较明显的续航缩短和发热问题。以下是具体分析：

一、iOS 16.1.2 耗电问题表现

续航显著下降

多项测试显示，升级至iOS 16.1.2后，iPhone X等设备的续航时间比升级前减少约1小时。例如，日常使用习惯下，续航能力减弱至之前的70%-80%。

发热问题突出

该版本存在严重发热现象，尤其在后台运行和多任务处理时，背部发热明显加剧，可能加速电池老化。

系统稳定性问题

部分用户反馈升级后出现跳电、应用崩溃等稳定性问题。

二、其他系统耗电表现对比

iOS 15.7.1：

虽然发热严重（全程背部发热），但待机耗电较iOS 16.1.2更优。

iOS 16（其他版本）：如iOS 16.1.1虽未直接提及发热，但部分用户反馈续航缩短。

iOS 18：在旧机型（如iPhone SE 2）上续航表现较好，但部分用户反馈更新后存在发热。

三、总结与建议

升级需谨慎：若设备为iPhone X或iPhone 11等较旧机型，建议优先考虑系统稳定性，避免升级至iOS 16.1.2。

优化使用习惯：可通过关闭不必要的后台应用、降低屏幕亮度、使用低功耗模式等方式延长续航。

关注官方更新：苹果可能通过后续补丁修复iOS 16.1.2的耗电问题，建议关注系统更新通知。

若已安装iOS 16.1.2且无法降级，建议通过苹果官方渠道反馈问题，或联系授权服务商咨询解决方案。