根据综合搜索结果，苹果手机中像素表现最好的机型主要集中在iPhone 15 Pro Max系列，其主摄像头像素达4800万像素，是苹果目前像素最高的手机。以下是具体分析：

一、高像素机型特点

iPhone 15 Pro Max

- 搭载4800万像素主摄+1200万像素超广角+1200万像素长焦三摄系统，主摄支持2倍无损光学变焦，超广角镜头覆盖120度广角视野。

- 采用A17 Pro芯片和先进的影像传感器，结合深度学习算法，提升细节捕捉、动态范围和色彩还原能力。

iPhone 12 Pro Max

- 同样配备三摄系统（1200万像素广角+1200万像素超广角+1200万像素长焦），但主摄像素为1200万，单像素面积提升至1.4μm，配合大光圈和CMOS传感器，画质清晰细腻。

二、其他高像素机型参考

iPhone 11 Pro：

1200万像素三摄，支持广角、超广角和长焦，算法优化较好，但主摄像素低于Pro系列。

iPhone 14 Pro Max：1200万像素主摄，支持2倍光学变焦，影像能力较强，但像素未达4800万。

三、选择建议

专业摄影：优先考虑iPhone 15 Pro Max，其高像素和变焦能力更专业。

日常使用：iPhone 12 Pro Max或iPhone 14 Pro Max性价比更高，单像素优化带来的画质提升已足够。

预算有限：iPhone 11 Pro仍是经典机型，性能与画质平衡较好。

四、总结

苹果手机像素与成像效果并非完全正相关，主摄像素虽高，但传感器尺寸、算法优化等因素同样重要。iPhone 15 Pro Max凭借4800万像素主摄和先进技术，成为目前像素表现最优的机型。