根据搜索结果，苹果手机在拍摄食物时的表现因机型不同存在差异，以下是综合对比分析：

一、iPhone 14 Pro表现突出

色彩调校优势

小米14 Pro在拍摄食物时色彩调校偏向温暖，能呈现食物滋滋冒油的视觉效果，尤其适合熟食和半生不熟的肉类。相比之下，iPhone 14 Pro Max的色彩可能显得较冷，缺乏这种诱人的暖色调。

细节与对比度

两款手机在拍摄半生不熟的肉时表现接近，但小米14 Pro的对比度更高，能增强食物层次感。iPhone 14 Pro Max的锐化效果更明显，适合需要清晰细节的场景。

二、iPhone 12 Pro Max是经典机型

多镜头系统

作为苹果影像旗舰，iPhone 12 Pro Max配备三个后置镜头（广角、超广角、长焦），支持深度学习算法，能捕捉更多细节和动态范围，色彩还原能力更强。

专业级表现

在光线充足的环境下，iPhone 12 Pro Max能呈现金灿灿的鸡块色泽和清晰纹理，细节表现优于部分国产手机。

三、其他考虑因素

用户偏好：

若偏好自然色彩，iPhone 14 Pro的暖色调更易被接受；若追求极致清晰度，iPhone 12 Pro Max更胜一筹。

场景适配：iPhone 14 Pro在强光下表现更稳定，而小米14 Pro的算法优化使其在弱光环境也能保持较好画质。

综上，若追求色彩温暖且预算有限， 小米14 Pro是更优选择；若注重细节清晰度且偏好经典旗舰体验， iPhone 12 Pro Max更值得推荐。