八核处理器在手机中的应用已经相当普遍，它们通常指的是拥有八个独立内核的移动处理器，能够同时运行多个任务，提供更快的处理速度和更高的效率。八核处理器可以是同步多核（SMP）或异步多核（aSMP）架构，其中所有核心以相同的频率和电压运行，或者核心可以以不同的频率运行，以实现更高的性能和更低的功耗。

从性能的角度来看，八核处理器在多任务处理、游戏、视频播放和高分辨率显示等方面表现出色。它们能够提供更快的响应速度和更流畅的用户体验，尤其是在运行多个应用程序和进行多任务处理时。此外，八核处理器还能够支持更高级别的图形处理和多屏显示，满足高端用户的需求。

然而，八核处理器也存在一些缺点。首先，它们通常需要更多的电能来驱动，这可能导致电池续航时间缩短。其次，由于核心数量众多，如果应用程序或系统没有优化好，可能会导致处理器资源浪费和发热问题。此外，随着手机处理器技术的不断进步，八核处理器可能已经不再是最高性能的代表，一些高端四核处理器在性能上可能已经超越了部分八核处理器。

综上所述，八核处理器在性能上具有明显优势，尤其适合需要高性能和流畅用户体验的用户。但是，用户在选择八核处理器手机时，也应该考虑到电池续航、散热性能以及个人使用习惯等因素，以确保选购到最适合自己的手机。