用电梯偷手机的行为可能构成盗窃罪，具体法律后果取决于盗窃金额、次数、手段及是否涉及其他严重情节。以下是详细分析：

一、基本法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大或有其他严重情节的，构成盗窃罪。用电梯偷手机若符合以下情形之一，可能被认定为犯罪：

数额较大：

通常以1000-3000元为起点；

多次盗窃：

2年内盗窃2次以上；

入户盗窃：

进入居民住宅等私人空间盗窃；

携带凶器盗窃：

使用刀具、棍棒等工具盗窃；

扒窃：

在公共场所秘密窃取财物。

二、量刑标准

数额较大：可判处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；

数额巨大或有其他严重情节（如多次盗窃、入户盗窃等）：可判处3-10年有期徒刑，并处罚金；

数额特别巨大或有其他特别严重情节：可判处10年以上有期徒刑、无期徒刑或没收财产。

三、非犯罪处理情形

若盗窃金额较小（如不足1000元），可能不构成犯罪，但可能面临以下处罚：

治安管理处罚：根据《治安管理处罚法》，可处以5日以上10日以下拘留，并处500元以下罚款。

四、其他考量因素

入室盗窃：若在居民小区、办公室等私人场所实施，通常会被认定为“入户盗窃”，从重处罚；

扒窃行为：即使未直接接触财物，若被抓住时处于扒窃过程中，仍可能被定罪。

五、案例参考

2023年江汉区警方曾破获一起电梯盗窃案，嫌疑人在8小时内被抓获并追回手机。此类案件中，警方通过视频监控锁定嫌疑人轨迹，体现了现代科技在破案中的重要作用。

综上，用电梯偷手机若涉及金额较大或存在其他严重情节，将面临刑事处罚；若金额较小则可能受到治安管理处罚。建议遵守法律法规，避免因小失大。