手机掉入油锅后，其损坏程度和后续处理需根据实际情况判断，具体如下：

立即捞出可能仍可使用

若手机掉入油锅后迅速捞出，且未长时间高温浸泡，可能仅表面沾油或轻微受热，此时可尝试清理油污后继续使用。

高温浸泡会导致永久性损坏

热油温度通常在200℃左右，长时间浸泡会导致手机内部元件（如电池、屏幕）受热膨胀、短路或化学物质反应，最终造成屏幕黑屏、外壳焦黑等不可逆损伤。

存在爆炸风险

若手机在油锅中停留超过数分钟，电池持续升温可能引发剧烈反应，产生气体和热量，存在爆炸隐患。

建议更换新机

即使捞出后外观看似完好，内部结构已遭破坏，继续使用存在安全隐患，更换新机是更稳妥的选择。

安全提示：

烹饪时需穿戴防护用品，避免水分接触热油以防溅射；若发生热油烫伤，应立即用冷水冲洗并就医。