关于将鸡蛋放在手机上的用途，综合搜索结果分析如下：

一、新鲜度检测方法

摇晃测试

用食指和拇指夹住鸡蛋，在耳边轻摇。新鲜鸡蛋因蛋白浓稠固定蛋黄，晃动时无液体晃动声且较重；不新鲜鸡蛋则可能听到液体晃动声且较轻飘。

浮水测试

在盐水中测试：

- 完全沉底：新鲜鸡蛋

- 半浮：陈蛋

- 完全浮起：坏蛋。

手电筒透光观察

手电筒背光照射鸡蛋：

- 新鲜鸡蛋呈橘红色透亮，无杂质或黑斑；

- 变质鸡蛋内部发黑或呈褐色。

二、其他可能的关联用途

形状观察

新鲜鸡蛋小头朝上放置较稳定，若头部微翘或完全浮起，可能不新鲜。

保存建议

- 刚买鸡蛋避免清洗直接冷藏；

- 长期保存时小头朝上、大头朝下放置。

三、注意事项

摇晃测试需轻柔操作，避免用力过猛导致破裂；

浮水测试需控制盐量（约1茶匙盐/升水）以保证准确性。

以上方法综合了物理特性检测，建议结合使用以提高准确性。