一、使用专业工具

切菜器

切菜器是防止切伤手机的最佳工具。根据食材形状选择合适的切菜器（如圆柱形、方形或漏斗形），将手机包裹在切菜器内固定，再按照正常切菜姿势操作。部分切菜器设计有防滑槽，可进一步固定手机。

防滑垫与护套

在案板下方放置防滑垫，减少滑动风险。若使用普通砧板，可贴上防滑贴或铺上湿布。此外，为手机配备防摔护套也能降低意外风险。

二、规范切菜姿势

正确握刀与刀工

- 刀身与砧板垂直，握刀时拇指和食指、中指固定刀身，无名指和小指握住刀柄，保持手腕灵活。

- 切菜时保持上身微前倾，身体重心靠近操作区域，减少晃动。

保持距离与配合

- 切菜时扶菜的手应保持一定距离，避免手部与刀刃直接接触。若配合不熟练，可先用一只手固定食材，另一只手操作。

- 动作要连贯，避免突然停顿或用力过猛。

三、安全意识与习惯

专注操作

切菜时避免分心，如边切菜边聊天或使用手机。若需接听电话，可先暂停操作。

避免过度抬高刀具

刀具高度应与眼睛平齐或略低，减少意外滑落的可能性。

四、其他注意事项

食材预处理：

将食材切成均匀块状，减少滑动风险。

定期检查工具：确保刀具锋利度适中，钝刀更安全。

通过以上方法，既能保证切菜效率，又能有效避免切伤手机。若不慎发生意外，应立即停止操作并检查伤口。