边玩手机边接单存在以下风险和后果：

安全隐患

分心驾驶，如玩手机，会显著降低驾驶员的反应时间和注意力，从而增加交通事故的风险。例如，驾驶车辆时操作手机可能导致车辆偏离车道，甚至引发严重碰撞事故。

法律处罚

在驾驶过程中使用手机进行接单、导航或打电话等操作，违反了交通安全法规，驾驶员将面临罚款和扣分的处罚。例如，《深圳经济特区道路交通安全违法行为处罚条例修正案》规定，此类行为将受到相应处罚。

平台处罚

对于网约车司机，如被发现在行驶过程中玩手机，不仅会受到法律处罚，还可能面临平台的服务扣分和服务暂停处罚，进而影响接单量。

行业竞争压力

在竞争激烈的出租车和网约车行业中，一些司机为了获得更多客源，不得不在行驶过程中时刻关注手机上的订单信息，这种分心驾驶的行为虽然短期内可能提高接单量，但长期来看，却增加了交通事故的风险，对自身和他人安全不负责任。

综上所述，边玩手机边接单不仅会危及自身和他人的安全，还可能面临法律处罚和行业处罚。因此，建议驾驶员在驾驶过程中集中注意力，避免分心操作手机。