关于服务器系统盘应使用的协议，需结合存储需求、操作系统兼容性及管理需求综合考量，具体分析如下：

一、存储协议选择建议

SCSI协议

- 特点：

高性能、高可靠性的存储架构，通过专用指令集实现设备间高效数据传输，支持多设备互联（如硬盘、磁带、网络设备等）。 - 适用场景：对性能要求极高的服务器环境，如数据库服务器、高性能计算服务器等。

NVMe协议

- 特点：

基于PCIe接口的固态硬盘（SSD）专用协议，提供比传统SSD更快的速度和更低延迟，吞吐量更高。 - 适用场景：需要极致性能的场景，如服务器系统盘、实时数据处理系统等。

IP SAN（iSCSI）

- 特点：

通过以太网传输SCSI指令和数据块，兼容性好、扩展性强，适合构建开放、高可用的存储平台。 - 适用场景：需要跨平台共享存储、虚拟化环境或云存储集成时。

二、文件系统格式选择建议

NTFS格式

- 优势：

安全性高、支持大文件和分区管理、数据恢复功能完善。 - 局限性：仅被Windows NT/2000系列操作系统识别，兼容旧设备或特定工具时可能出现问题。 - 适用场景：Windows服务器、需要数据安全保障的场景。

FAT32格式

- 优势：

兼容性极佳，几乎被所有操作系统（Windows、macOS、Linux）识别。 - 局限性：安全性较低，不支持文件权限设置，易导致数据泄露。 - 适用场景：需要跨平台兼容性、旧设备启动或简单文件共享时。

三、其他注意事项

容量与性能权衡：若需大容量且对性能要求不高，HDD仍是经济选择；若追求极致性能则优先考虑SSD或NVMe。- 未来兼容性：Windows XP及以下系统仅支持FAT32，建议根据实际使用系统选择。- 管理工具：NTFS提供更精细的管理功能，但需权衡与旧系统的适配性。

综上， 服务器系统盘协议优先选择SCSI或NVMe（性能导向）， 文件系统根据操作系统兼容性选择NTFS或FAT32。