白菜系是指白菜所属的植物分类体系，具体信息如下：

科属分类

白菜属于十字花科（Brassicaceae）叶菜属（Brassica oleracea）。这一分类在植物学中具有明确依据，其形态特征与生物学特性均符合该科属标准。

原产地与分布

白菜原产于中国华北地区，后在全国范围内广泛栽培。它适应性强，耐寒且偏好冷凉气候，但忌排水不良的粘土地。

历史与别称

白菜古时被称为“菘”，最早见于三国时期《吴录》的记载，但大规模种植始于唐代。宋代食疗家孟诜在《食疗本草》中也有相关描述。

植物形态特征

白菜为一年生叶菜，叶片宽大，呈卵形或圆形，颜色多为绿色。其花为十字花科典型特征，果实为蒴果。

总结：

白菜系即白菜的生物学分类，属于十字花科叶菜属，具有明确的科属归属、原产地及历史渊源。