根据搜索结果，不同院校举办的安全大赛涉及多个系部，具体如下：

食品与生物工程学院

- 食品安全系：

2024年举办院级技能大赛，包含食品安全与质量检测、食品药品检验、饲料营养与检测三项赛项，49名选手参与。

中国劳动关系学院

- 安全工程系：

2016年安全知识竞赛中获一等奖，其他参与系包括公共管理系、法学院等。

数理系

- 数理系：

2025年国家安全知识竞赛中获校级一等奖，通过系赛和校赛展现扎实的国家安全知识。

太原工业学院

- 经济与管理系：

2024年举办安全小品大赛决赛，主题涵盖防范校园贷款、电信诈骗等，400余人参与。

财经商贸系

- 财经商贸系：

2025年举办安全知识竞赛暨主题演讲比赛，内容涉及消防、网络、心理等安全知识。

总结：安全大赛的主办系部因院校和活动类型不同而有所差异，需结合具体院校和赛事名称进一步确认。