制作手机上的牛肉干，可以参考以下步骤：

处理牛肉

将牛肉洗净，逆着纹理切成约0.5厘米厚的薄片。逆着纹理切能让肉质更加松软。

腌制牛肉

用保鲜膜封好牛肉片，放入冰箱冷藏腌制4-6小时，甚至过夜，以便入味。

烘烤牛肉

预热烤箱至180度。

将腌制好的牛肉片放入烤箱中层，烤制30分钟。

30分钟后取出，翻面继续烤15-20分钟，直到牛肉完全烘干。

晾干

将烤好的牛肉片取出，放置在通风处晾干，或者用吹风机吹干，以去除多余的水分，使牛肉干更加紧实。

调味 （可选）：

如果喜欢，可以在牛肉干表面撒上一些孜然粉、白芝麻或辣椒粉，增加风味。

储存

将晾干或烘干后的牛肉干装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以长时间保存。

通过以上步骤，你就可以在手机上轻松制作出美味的牛肉干了。建议选择瘦肉，并且注意切割的纹理，这样制作出来的牛肉干口感更佳。