关于做饭时使用手机的安全性和健康影响，综合权威医学建议和健康指南，分析如下：

一、健康风险

消化系统负担增加

吃饭时看手机会分散注意力，导致咀嚼不充分、吞咽动作缓慢，增加消化不良、胃胀、胃痛等风险。长期如此可能引发胃肠道紊乱或胃病。

肥胖风险上升

分心导致进食速度减慢，但大脑接收饱腹信号滞后，易过量进食高热量食物，增加肥胖及血脂异常风险。

呛咳与窒息隐患

注意力不集中易误吞食物残渣或异物（如鱼刺、骨头），或因吞咽反射延迟引发呛咳，严重时导致吸入性肺炎或窒息。

细菌感染风险

手机表面细菌较多，吃饭时用手拿手机可能将细菌带入口腔，增加呕吐、腹泻等肠道感染风险。

二、安全风险

燃气泄漏隐患

虽然正常使用手机不会直接引发燃气爆炸，但若厨房存在燃气泄漏，手机产生的微弱电流可能成为点火源。建议做饭时保持专注，避免分心操作。

三、改善建议

养成专注用餐习惯

餐前洗手，使用公筷，细嚼慢咽，用餐期间避免使用电子设备。

优化家庭用餐氛围

家庭成员共同进餐时，将手机调至静音或免打扰模式，增进交流与互动。

特殊情况处理

若需接听电话，可先暂停用餐，用餐后及时处理通讯事务。

综上，做饭时看手机存在多方面的健康与安全风险，建议通过习惯养成和规范操作来规避这些风险。