水落石出打一字的答案是 泵，答案解析如下：

字形解析

“泵”字由“石”和“水”组成，结构为“石”在上，“水”在下，正好符合“水落石出”的描述：水落下去后，石头露出来。

成语寓意

该成语本义指水位下降后石头显露，比喻事情的真相完全暴露。谜面通过自然现象与字形结构巧妙结合，形成双关。

补充说明

泵是一种用于输送液体的机械装置，其工作原理与“水落石出”的动态过程有相似之处，进一步印证了答案的合理性。

综上，谜底为 泵，答案解析基于字形拆解与成语寓意双重关联。