根据我国《著作权法》的规定，菜谱是否属于作品需要结合其性质和表现形式综合判断，具体分析如下：

一、菜谱的属性分析

核心属性

菜谱是记录烹饪方法、配料及步骤的文件，属于“技术性说明”或“方法性文档”的范畴。其本质是传递烹饪技艺的载体，而非具有独创性的文学或艺术作品。

与作品的差异

著作权法保护的作品需具备“独创性”，即与现有作品存在显著差异。普通菜谱若仅包含常见食材和常规步骤，通常缺乏这种独创性。例如“宫保鸡丁”的做法在民间广泛流传，无法满足“非显而易见”的要求。

二、特殊情形的著作权保护

若菜谱满足以下条件，可能涉及著作权保护：

表达形式创新

若菜谱在菜品排列顺序、配料比例、烹饪技巧或图文结合方式上具有独特性，可能被认定为“具有独创性的表达”。例如，某菜谱通过特殊调味组合或分步图示实现独特口感，可能受保护。

固定表现形式

菜谱需以有形形式固定下来（如书面文档、印刷品），且该形式具有稳定性。

三、相关权利保护途径

专利申请：

若涉及新型烹饪设备或工艺，可通过专利保护。

商业秘密：未公开的独特配方或工艺可通过商业秘密保护。

邻接权：若菜谱被改编为视听作品（如烹饪节目），可能涉及表演者权益。

四、总结

普通菜谱本身不享有著作权，但其中具有独创性的表达或特定呈现形式可能受保护。若涉及专利、商业秘密或邻接权，需另行申请或维护。