关于“开”字开头的七言诗句，综合多个来源整理如下：

一、唐代诗句

《寄常徵君》- 杜甫

开州入夏知凉冷，不似云安毒热新。 开元之中常引见，承恩数上南熏殿。 （以开州夏日凉意与长安酷暑对比，展现开元盛世的气象）

《题合欢》- 李颀

开花复卷叶，艳眼又惊心。 （以细腻笔触描绘合欢花盛开时的绚烂）

《水仙花四首》- 杨万里

开处谁为伴，萧然不可亲。 （借水仙花表达孤寂心境）

二、其他朝代诗句

《归园田居》- 陶渊明

开荒南野际，守拙归园田。 （体现隐士归隐田园的生活态度）

《奉和令公绿野堂种花》- 白居易

开尊待月，卷箔披风。 （描绘赏月时的闲适场景）

《月夜忆舍弟》- 杜甫

开帘望天色，黄云暗如土。 （通过环境描写烘托战乱中的孤寂）

三、补充说明

七言诗中“开”字多用于描绘自然景象或心境，如“开轩面场圃”展现田园生活，“开函喜动色”表达惊喜之情。

若需更系统学习，建议查阅《全唐诗》《宋词三百首》等权威典籍。