制作南瓜饼的步骤如下：
南瓜处理
将南瓜洗净、去皮、去籽，切成小块。
将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸熟。蒸煮时间大约为15-20分钟，直到南瓜变软且易于压成泥状。
制作南瓜泥
将蒸熟的南瓜取出，趁热用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以将南瓜泥过筛。
加入糯米粉和白糖
在南瓜泥中加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀。糯米粉的量要根据南瓜的含水量适当调整，边加边搅拌，直到面团可以揉成球，不粘手为止。
揉成面团
将搅拌好的南瓜泥和糯米粉揉成一个柔软的面团。如果面团太干或太湿，可以适量加入清水或糯米粉调整。
成型
将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成小圆球，再轻轻压扁成饼状。可以根据个人喜好做成薄饼或者稍厚一点的饼。
煎烤
在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热。将南瓜饼放入锅中，每面煎约3-5分钟，或直到表面金黄且略显脆皮。
完成
将煎好的南瓜饼取出，放在厨房纸上稍微晾一下，即可享用美味的南瓜饼。
小贴士：
选择南瓜时，建议选用糯香南瓜或板栗南瓜，这两种南瓜肉质细腻，含水量适中，蒸煮后绵密香甜。
蒸南瓜时，尽量切小块，这样熟得快且均匀。
煎南瓜饼时，火候要控制好，避免煎糊。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在南瓜饼表面撒上一层面包糠或白芝麻。
希望这个教程能帮助你成功制作出美味的南瓜饼!
声明：
本站内容均来自网络，如有侵权，请联系我们。
