根据权威信息源综合分析，职高专业选择需结合就业导向、个人兴趣和本地产业优势，以下为最吃香且就业前景好的专业方向：

一、信息技术类

计算机应用

涵盖软件开发、网络运维、大数据分析等，就业面广，可进入互联网企业或电商企业，薪资水平较高。

软件技术

与计算机应用紧密相关，需求持续增长，毕业生可从事程序开发、测试等工作。

二、财会金融类

会计

涉及财务核算、审计、税务等，就业稳定性强，可晋升为注册会计师或财务经理。

财会金融

包含复合型人才需求，如精通外语、法律及计算的金融管理人才，适合未来职业发展。

三、汽修与汽车相关

汽修

汽车保有量增长带动售后市场需求，毕业生可成为4S店维修技师或汽车美容师，就业机会多。

四、本地产业适配类

机械加工/模具制造

适合制造业发达地区，校企合作紧密，易获得本地企业实习与就业机会。

旅游服务与管理

依托旅游资源，可从事导游、酒店管理等工作，适合旅游产业集中的区域。

五、设计类

服装设计与工艺

涵盖服装设计、营销等方向，适合创意人才，就业领域包括服装厂、时尚工作室等。

动画

创意产业需求大，薪资逐步提升，就业方向包括影视制作、广告设计等。

六、学前教育

教师岗位稳定性高，社会认可度强，适合有教育意愿的学生，但需注意幼师缺口较大。

总结：

优先选择与本地产业匹配、技术含量高且就业需求稳定的专业，同时结合个人兴趣和动手能力进行选择。