根据搜索结果，2012年10月黄金周期间，株洲市天元区可办酒席的酒店主要有以下几家：

天台山庄（原株洲天台开元大酒店）

- 容纳规模：

可容纳500余人，拥有多功能会议室及中小型会议室11个。 - 地址：天元区珠江南路599号（神农太阳城内）。 - 特点：政府背景，场地灵活，适合中大型宴请。

华天大酒店

- 容纳规模：

配套会议中心可容纳600人，宴会厅规模较大。 - 地址：天元区长江北路一号。 - 特点：五星级酒店，餐饮与会议设施完善。

美的万豪酒店

- 容纳规模：

1100多平米无柱宴会厅，适合大型婚宴或宴会。 - 地址：天元区隆兴路160号。 - 特点：高端商务与婚宴结合，服务优质。

建议：由于搜索结果未明确提及2012年10月的具体预订情况，建议提前半年联系酒店确认场地可用性，并关注当地婚庆平台或酒店官网的实时信息。