沁人心脾是动宾短语结构，具体分析如下：

结构类型

沁人心脾属于动宾短语，由动词“沁”和名词“心脾”组成，符合动宾短语中述语（动词）支配宾语（名词）的语义关系。

核心含义

- 本义：

指芳香凉爽的空气或饮料渗入心脾，使人感到舒适。 - 引申义：比喻文艺作品（如诗歌、乐曲）清新动人，给人以精神上的愉悦感。

用法与出处

- 作谓语、定语，含褒义，例如：“沁人心脾的诗篇”。 - 出自宋代诗人林洪的《冷泉亭》：“一泓清可沁诗脾”。

近反义辨析

- 近义词：

感人肺腑（侧重情感深度）。 - 反义词：空气污染（与清新感相对）。

综上，沁人心脾通过动宾结构，将自然感受与文艺美感巧妙结合，是汉语中表达清新愉悦的典型成语。