2021年河南省非师范生可以考教师编制，但需满足以下条件：

教师资格证要求

需取得对应学段和科目的教师资格证，且需通过考试。非师范生可通过正规渠道考取，部分地区允许先考编后补证。

学历与户籍限制

- 需具备大专及以上学历，且符合户籍要求（如河南省内户籍或符合人才引进政策）。 - 部分岗位（如郑州、开封）明确要求师范专业，非师范生需谨慎选择。

岗位选择范围

主要可报考幼儿园、小学教师岗位，县城或小城市编制相对宽松，而省会城市（如郑州）要求更严格。

考试内容与流程

考试通常包括教育政策法规、教育学与心理学、学科专业知识等，具体以当年招聘公告为准。

建议：

报考前需仔细阅读当地教育部门发布的招聘公告，确认岗位要求及户籍限制，并提前规划教师资格证考试时间。