螺蛳的食用方式多样，结合传统与现代烹饪技巧，可参考以下常见吃法：

盐水泡螺蛳

清洗螺蛳后，加入盐水和油浸泡4小时，期间换水2次，再刷洗外壳。此法可有效去除沙子，保留鲜味。

炖螺蛳（原味）

将螺蛳剪尾、清洗后与酱油、葱、姜同煮，利用饭锅余温炖熟。这种做法保留了螺蛳的原始鲜味，肉质鲜活。

香辣炒螺蛳

- 关键调料：

郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒（泡水后使用）

- 步骤：泡螺蛳后剪尾，与韭菜同炒或烩汤，突出香辣鲜香。

蒜蓉螺蛳

烧锅倒油，爆香蒜瓣和姜片后，加入螺蛳翻炒。此法蒜香浓郁，适合喜欢重口味者。

吸螺蛳汤

用手指吸出螺蛳肉和汤汁，搭配米粉食用，鲜辣开胃。需注意螺蛳需充分煮熟，避免寄生虫风险。

注意事项：

螺蛳性凉，肠胃敏感者建议搭配姜、花椒等调料；避免与西瓜、苦瓜、木耳同食，以防不适。