青芒（又称青皮芒）是芒果的一种重要品种，其品种信息如下：

一、主要品种分类

自然开裂品种

成熟时果实自然裂开，果肉饱满，是市场上最常见的类型。

不开裂品种

需人工剥皮，果肉较硬，部分品种如青皮芒（泰国产）属于此类。

二、代表品种特征

青皮芒（泰国产）

- 果肉扎实，水分含量高，纤维少，口感细腻。

- 常见于泰国，成熟时果皮呈青绿色，果肉呈金黄色。

凯特芒（美国产）

- 果核小、肉厚，甜度高，适合直接食用或加工。

- 原产美国佛罗里达州，以高产和优质著称。

三、其他相关品种

金煌芒：

大个头，果核薄，甜度高（甜度指数20以上），纤维少。

台芒：果肉细腻如奶油，香气浓郁，但个头较小。

贵妃芒：红黄相间，果肉香甜细腻，是海南特色品种。

四、选购建议

成熟度判断：青中泛黄、捏软的为佳，避免酸涩。

产地影响：海南青芒口感更细腻，泰国青芒纤维更少。