食品卫生安全鉴定证的办理流程如下，综合权威信息整理：

一、办理前提条件

1. 需先取得《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》复印件（无证单位需提供营业执照复印件）

2. 申请人及从业人员需持有有效健康证

二、所需材料清单

1. 申请表：向当地市场监管局或政务大厅领取

2. 身份证明：法人身份证复印件、从业人员身份证复印件及健康证

3. 企业资质：营业执照复印件（个体工商户需提供）

4. 场所证明：经营场所平面图、合法使用证明（如房产证复印件）

5. 其他材料：设备布局图、卫生设施示意图、水质检测报告等

三、办理流程

1. 申请提交：将材料递交至市场监管局或政务大厅

2. 审核评估：工作人员现场核查经营场所卫生条件、设备合规性等

3. 决策与发证：审批通过后10个工作日内发放食品卫生安全鉴定证

四、注意事项

1. 材料不齐全需及时补办，部分地区可先受理后补交

2. 新建或扩建单位需提交预防性卫生审核材料

3. 不同地区具体要求可能略有差异，建议提前咨询当地部门