根据搜索结果，以下是不同地区做牛蹄的店名及相关信息：

下沙老兵牛蹄店

- 地址：沙头街道下沙一坊69-101（KKONE对面路口）

- 特色：蛇口老店，10年专注宵夜，现扩展至福田提供午餐，保留秘制配方并加入韶关菜。

铁臂烧鸡牛蹄店

- 地址：冲口街道坑口小学路坑口新村牌坊（坑口小学对面）

- 特色：由武术高手姚大秋创立，口碑良好，主打烧鸡与牛蹄结合的粤菜。

谢氏牛蹄花汤锅

- 地址：佳兆业滨江新城·墨香庭北门（镁桥路253号）

- 特色：以秘制酱料长时间熬煮牛蹄花，汤锅暖胃，强调“秘制”工艺。

东莞道滘镇牛蹄餐厅

- 特色：规模较大，日均售出2000只牛蹄，汇聚全广东牛蹄美食，但未提及具体店名。

建议：

若需起名，可参考“老兵”“铁臂”“谢氏”等具有故事性和地域特色的命名方式，或结合店铺定位（如“秘制”“暖胃”等关键词）。