根据搜索结果，2021年山东省没有单独针对三胎的奖励政策，但存在以下配套支持措施：

延续原有生育政策

山东省在2021年5月全面实施二孩政策后，延续了对独生子女家庭和农村双女户的奖励扶助制度，但未明确提及三胎专项奖励。

生育津贴与假期延长

- 三胎女职工产假最长可达158天（98天基础产假+60天奖励假），配偶可享15天陪产假。

- 住院费在定点医院可医保全免。

育儿支持与教育福利

- 部分城市提供育儿补贴，如济南每月600元奶粉补贴（含特困群体额外200元），青岛一次性补贴1.7万元。

- 三胎子女可免费就读公办高中（2021年5月31日后出生）。

购房与契税优惠

- 三胎家庭购买新建住宅可享契税50%补贴。

总结：

2021年山东省未单独设立三胎奖励，但通过延长产假、育儿补贴、教育福利及购房优惠等配套措施，支持三胎家庭。具体政策以当年最新公告为准，建议咨询当地卫健部门。