孟瑶在《陈情令》中的扮演者是 朱赞锦。以下是相关信息的综合说明：

角色背景

孟瑶（金光瑶）是《陈情令》中兰陵金氏后裔，性格隐忍且心机深沉，自幼经历屈辱后成长为反派角色。

演员朱赞锦的背景

出生与教育：

出生于海南省海口市，毕业于北京师范大学舞蹈学专业。

演艺经历

2015年凭借《半妖倾城》进入影视圈；

2008年因《我的老婆是赌圣》中女一号一角成名，此后成为王晶旗下“专用女演员”，参演《笑功震武林》《澳门风云》等经典影片。

其他争议信息说明

孟瑶本人为演员王晶旗下演员，曾被称为“邱淑贞接班人”，但事业未达预期。

2024年有低权威性信息提到“整垮中孟瑶扮演者是姜彦希”，但该信息未获权威证实。

综上，朱赞锦是《陈情令》中孟瑶的官方饰演者，而孟瑶本人是知名演员王晶旗下艺人。