根据现有信息，长沙悦方海底捞不是清真餐厅。以下是具体说明：

品牌属性与定位

海底捞是跨省直营火锅品牌，以川味火锅为主，其菜品包含猪肉等非清真食材，未明确标注为清真认证。

清真认证要求

清真餐厅需严格遵循伊斯兰教饮食规范，禁止提供猪肉类食品。而海底捞的菜单中包含猪肉，不符合清真标准。

其他分店性质

即使在长沙设有分店，其性质仍为普通火锅店，未获得清真认证资质。

建议：

若需食用清真食品，建议选择明确标注“清真认证”的餐厅。