关于食品安全的四句口诀，综合权威信息整理如下：

一、选购食品要谨慎

1. 三无产品莫购买，无证无照无保障

2. 标签不全或成分不明食品需拒之门外

3. 露天摊贩食品易受污染，选择正规渠道购买

二、储存与加工规范

1. 生熟食品需分开存放，避免交叉污染

2. 熟肉制品应冷藏或冷冻，运输储存要密封

3. 食品加工后需彻底煮熟，中心温度需达70℃以上

三、饮食行为要健康

1. 每日饮食要均衡，减少油炸、辛辣食品摄入

2. 多吃蔬菜水果补充维生素，以谷物为主食

3. 勿食用发芽土豆、未熟扁豆等有毒食材

四、应急处理要正确

1. 若出现腹痛、腹泻等症状，应立即催吐并服用生姜红糖水

2. 保留剩余食物样本，及时就医并配合检验

3. 发现食品安全问题，可通过12331等渠道投诉举报

补充建议：购买食品时注意查看生产日期和保质期，餐前便后勤洗手，避免食用变质或受污染食物。若不慎食入有毒食品，应尽快联系医疗机构进行救治。