杜牧的白鹭诗如下：

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雪衣雪发青玉嘴，群捕鱼儿溪影中。

惊飞远映碧山去，一树梨花落晚风。

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这首诗描绘了白鹭在溪中捕鱼的情景，以及它们惊飞远去的美丽画面。首句“雪衣雪发青玉嘴”形容了白鹭的外形特点，洁白的羽毛、雪白的嘴巴以及青玉般的嘴巴。第二句“群捕鱼儿溪影中”则描绘了白鹭在清澈的溪水中捕食鱼儿的场景。第三句“惊飞远映碧山去”表现了白鹭受到惊吓后飞向远方的姿态，最后一句“一树梨花落晚风”则通过比喻，形象地描绘了白鹭飞起时的美丽画面，宛如朵朵梨花在晚风中飘舞。