没食子酸丙酯（Propyl gallate, PG）是一种多功能化合物，其应用领域广泛，涵盖食品、医药、化妆品、饲料、工业及日化用品等多个领域。以下是其主要应用方向及特点：

一、食品工业应用

食品抗氧化与保鲜

作为油溶性抗氧化剂，主要用于油脂及含油食品（如油炸食品、饼干、方便面、速煮米等）的防腐保鲜，通过抑制油脂氧化延长保质期。 根据我国标准，其最大使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计），与BHA、BHT等复配使用时不得超过0.05g/kg。

特定食品加工

应用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品及调味食品，帮助保持食品色泽和风味。

二、医药与保健领域

医药原料与制剂

作为医药级添加剂，用于保健食品、医药原料、填充剂及生物药品。

功能性食品

在功能性食品中作为抗氧化剂或填充剂使用，增强产品稳定性。

三、化妆品与日化用品

化妆品

添加于洗面乳、美容霜、洗发水等化妆品中，发挥抗氧化作用并延长产品保质期。

日化产品

作为防冻保湿剂替代甘油，用于牙膏、沐浴露等日化用品。

四、饲料与工业领域

饲料添加剂

用于宠物罐头、水产饲料、维生素饲料等，防止饲料氧化变质。

工业应用

在石油业、制造业、农业产品、蓄电池及精密铸件等领域发挥抗氧化作用。

五、其他应用场景

烟草制品：

替代甘油作为烟丝加香剂和防冻剂。

实验试剂：用于化学分析及科研实验。

总结

没食子酸丙酯凭借其高效抗氧化性，在食品保鲜、医药、化妆品及工业领域具有广泛的应用前景。其化学稳定性、溶解性及与增效剂的复配性使其成为多领域理想添加剂。