《父亲的菜园》主要内容如下：

一、背景与起因

由于新修公路，家中的菜园被破坏，家人失去了日常所需的新鲜蔬菜，生活陷入不便。

二、开荒过程

选址与准备

父亲在自家后山坡选择了一块相对平缓的坡地作为菜园基地，尽管当地土地贫瘠，但他决心通过努力改善家庭饮食条件。

艰苦劳作

每天天未亮便扛着锄头、挑着担子上山，经过一个星期的努力，终于翻出了三四分黄土地。期间遭遇暴雨冲刷，父亲不畏艰难，用铁锨修筑矮墙阻挡洪水，继续填土。

三、结果与意义

经过持续努力，菜园终于成型，春天种下豌豆后，贫瘠的土地焕发出生机，家人重新获得了新鲜蔬菜。

文章通过这一过程，不仅展现了父亲的执著与勤劳，更隐含着对家庭责任的坚守与奉献精神的赞颂。

四、主题升华

该课文以“开荒种菜园”为核心事件，折射出普通农家在困境中自力更生的精神风貌，具有深刻的教育意义。