韩信点兵“多多益善”的数字谜底是 1049。这一答案来源于一个经典的数学问题，其条件是：

1. 站3人一排多出2人；

2. 站5人一排多出4人；

3. 站7人一排多出6人。

通过数学方法，可以推导出满足上述条件的最小正整数解为 1049。这一解法与中国的剩余定理相关，属于“物不知数”问题的典型应用。

需要说明的是：

韩信带兵1500人的故事是民间传说，并非历史记载；

韩信回答“2111人”的说法缺乏文献依据，可能是对问题的误解或夸张。